Gör inte som jag ! Do not do as I did ! Älä tee niin kuin minä tein !

Epic fail

Epic fail

Britatårta, Britacake, Britakakku

Britatårta, Britacake, Britakakku

Fika, coffee break, kahvitttelua

Fika, coffee break, kahvitttelua

Sensommar, late summer, loppukesä

Sensommar, late summer, loppukesä

Gör inte som jag !

Vi hade ett litet grannkalas med tio personer igår kväll. Igår morse tänkte jag att när det nu ändå var tio personer som skulle komma så var det säkrast att laga en tårta och gärna något till så att det säkert skulle räcka för alla. Britatårta kändes som ett givet val, det är min favorittårta och dessutom så fanns det ännu finska jordgubbar till salu i butiken. Därefter letade jag efter ett mejl som en kompis hade skickat, ett recept på riktigt smarriga Mascarponebakelser. Jag köpte alla ingredienser och Emma och jag stod i köket och jobbade ganska länge innan allt var färdigt. Extra bonus med dessa recept var att båda skulle gräddas i samma temperatur och det är ju perfekt när man har varmluftsugn. Efter 45 minuter tog jag Mascarponebakelserna ut ur ugnen bara för att konstatera att något inte stod rätt till. En närmare jämförelse på det snabbt nedskrivna receptet och mejlet visade sig att jag hade glömt skriva ned både ett och annat. Närmare bestämt mjöl. Så resultatet var en ganska så konstig (och dyr) sörja som smakade choklad och Mascarpone. Här får ni det rätta receptet !

Dottern har ätit hur mycket som helst efter resan till Japan, ett genomsnitt per måltid ligger nu på nio potatisar. Och så vill hon inte äta vitt bröd, ris eller chips alls. Jag missar konstant att kolla vad de har för mat i skolan så det blir ett favoritrepris idag, pasta Bolognese.

Mascarponebakelser

200 g mörk choklad (gärna 70 %)
200 g smör
3 dl socker
3 ägg
2 dl vetemjöl
400 g mascarpone
2 msk vaniljsocker
1,5 dl florsocker
2 ägg

Smält chokladen och smöret i ett vattenbad. Vispa äggen och sockret pösigt. Blanda ihop chokladsmöret och ägg- och sockerblandningen. Tillsätt 2 dl vetemjöl (ja, det här var alltså viktigt). Blanda ihop Mascarpone, vaniljsocker, florsocker och ägg. Häll 3/4 av chokladsmeten i en ugnsform (30×40 cm), använd bakplåtspapper, häll på Mascarponefyllningen på chokladsmeten och häll på resten av chokladsmeten. Grädda i 175 grader, 35-45 min.

Do not do as I did!

We had a small party for our neighbours with ten people last night. Yesterday morning, I thought that now that ten people were comin, it might be safest to make a cake and even something else so that there would be enough for everyone. Britacake seemed like an obvious choice, it’s my favorite cake, and furthermore there were still Finnish strawberries for sale in the local shop. Then I searched for an email a friend had sent, a recipe for truly great Mascarpone pastries. I bought all the ingredients and Emma and I stood in the kitchen and worked for quite a while before everything was ready. An added bonus with these recipes was that both were to be baked in the same temperature and it’s perfect when you have convection oven. After 45 minutes, I took the Mascarpone pastries out from the oven just to notice that something was wrong. A closer comparison of the quickly written down recipe and the email showed that I had forgotten to write down a few things. More particularly flour. So the result was a rather strange (and expensive) mess that tasted chocolate and Mascarpone. Here´s the right recipe !

Emma has eaten great amount of food after her trip to Japan, the average per meal is now somtehing like nine potatoes. And she says she will never eat white bread, rice or chips again. I don´t seem to be remmber to check what food they had i in school so it will be a favorite rerun today, pasta Bolognese.

Mascarpone pastries

200 g dark chocolate (preferably 70%)
200 g butter
3 dl sugar
3 eggs
2 dl flour
400 g Mascarpone
2 tablespoons vanilla sugar
1,5 dl powdered sugar
2 eggs

Melt chocolate and butter in a water bath. Beat the eggs and sugar until fluffy. Mix together the butter and chocolate with the egg and sugar mixture. Add 2 dl flour (yes, this was important). Mix together the Mascarpone, vanilla sugar, icing sugar and eggs. Pour 3/4 of the chocolate batter into a baking dish (30×40 cm), use baking paper, pour on Mascarpone filling on the chocolate batter and pour on the rest of the chocolate batter. Bake at 175 degrees 35-45 minutes.

Älä tee niin kuin minä tein!

Meillä oli eilen illalla pieni kakkuhetki naapureiden kanssa, paikalle tuli kymmenen ihmistä eikä meille enempää mahtuisikaan. Eilen aamulla ajattelin, että nyt kun ihmisiä tulee niin paljon, niin pitää tehdä ainakin yksi kakku ja ehkä vielä toinenkin, että ne varmasti riittävät kaikille. Britakakku oli itsestään selvä valinta koska se on suosikkikakkuni, ja lähikaupastakin sai vielä kotimaisia mansikoita. Sitten etsin sähköpostia jonka eräs ystäväni oli lähettänyt, reseptiä todella herkullisiin Mscarponeleivoksiin. Ostin kaikki ainekset ja Emma ja minä leivoimme keittiössä hyvän tovin ennen kuin kaikki oli valmista. Lisäbonuksena näissä resepteissä oli se, että ne molemmat paistetaan samassa lämpötilassa ja sehän on kätevää kun käytössä on kiertoilmauuni. Kun 45 minuuttia oli mennyt otin Mascarponeleivokset ulos uunista vain todetakseni, että jokin oli pielessä. Lähempänä vertailu nopeasti muistiin kirjoitetun reseptin ja sähköpostin välillä osoittti, että olin unohtanut kirjoittaa reseptiin yhden pikkuasian. Tarkemmin sanottuna jauhot. Joten tuloksena oli melko outo (ja kallis) mössö, joka maistui suklaalta ja mascarponelta. Tässä on oikea resepti !

Emma on syönyt Japanin matkan jälkeen karmeita määriä ruoka, keskimääärin yhdeksän perunaa per ateria. Ja hän ei kuulemma aio enää koskaan syödä valkoista leipää, riisiä tai perunalastuja. Unohdan aina tarkistaa mitä koulussa on ollut ruokana joten tänään lapset saavat tupla-annoksen pasta Bolognesea.

Mascarponeleivokset

200 g tummaa suklaata (mieluiten 70%)
200 g voita
3 dl sokeria
3 kananmunaa
2 dl jauhoja
400 g Mascarpone -juustoa
2 rkl vaniljasokeria
1,5 dl tomusokeria
2 kananmunaa

Sulata suklaa ja voi vesihauteessa. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita voisuklaaseos ja kanamunasokeriseos keskenään. Lisää 2 dl jauhoja (kyllä, tämä oli siis tärkeä vaihe). Sekoita Mascarpone, vaniljasokeri, tomusokeri ja kananmunat. Kaada 3/4 suklaataikinasta vuokaan (30×40 cm), käytä leivinpaperia. Levitä Mascarponetäyte suklaataikinan päälle ja kaada päällimäisesksi loput suklaataikinasta. Paista 175 asteessa noin 35-45 minuuttia.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s